选用的软籽红石榴让它成为可能。一直以为石榴的酸甜只能榨汁,不能直接运用在蛋糕上,但韩国私房们采用的是
你要说红宝石咬一口得多少钱,那只有自己做了才知道,所以今天,滋味君就分享大家这款红宝石石榴蛋糕的配方~~
▲取200g红石榴与40g糖倒入奶锅中,开中小火用刮刀翻拌煮。一定要卖这种红到发紫的石榴,颜色才浓郁。
▲取透明桃子味的饮料加糖放入微波炉温热一下,然后放入4g用冷水泡软的吉利丁片,充分搅拌融化后倒入红石榴。
▲将红石榴果冻液倒入模具内,放入一位女士的推油经历冰箱冷藏1小时。这个模具尺寸12CM(大概5寸),用保鲜膜封底,套个橡皮筋会更稳。如果你的模具小一点也没关系,少倒点就行了,不能太厚。
▲2小时后,取出蛋糕用热毛巾或电风吹脱模,然后在蛋糕上,挤上打发好的粉红色奶油,裱花的形状看你喜好啦!
这款蛋糕还有一处非常妙——红石榴果冻,一般慕斯口感就是入口即化,果冻增加了另一种口感,而软籽石榴又能轻易咀嚼,再也不用吐籽了~
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