本专业培养具有扎实的自然科学和人文社会科学基础理论、计算机基础、外语基础，具备从事珠宝及材料工艺学研究的基本理论知识和较强的实验技能，具有一定的人文社会科学和自然科学基本理论知识，较强的计算机应用技能，掌握本专业的基础知识、基本理论、基本技能，受到科学思维与科学实验方面的基本训练，具有获取知识、提出问题、分析问题和解决问题的能力，熟练掌握一门外语；能在珠宝及材料工艺领域从事教学、科研和科技开发、生产管理、商贸等工作的高级专门人才。
通过四年的学习，学生可掌握珠宝玉石的性质、合成、鉴定、加工、设计、镶嵌、贸易、材料结构与性能测定及材料应用等方面的基础知识、基本原理和基本实验技能；熟悉国家关于珠宝玉石、材料工艺科学、科技开发及相关产业的政策，国内外知识产权等方面的法律法规；了解珠宝及材料工艺学的理论前沿、应用前景和最新发展动态，以及本专业产业的发展状况；掌握中外文资料查询、文献检索以及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法；具有一定的实验设计，创造实验条件，归纳、整理、分析实验结果，撰写论文，参与学术交流的能力。
晶体光学、现代测试技术、物理化学、结晶学与矿物学、材料学概论、岩石学基础、宝石鉴定原理和方法、有色宝石学、宝石加工工艺学、宝石包裹体、中国玉器概论、钻石学、材料工艺学B、晶体生长与合成宝任弼时的子女石、宝石改善、贵金属材料与工艺、观赏石、珠宝商贸、珠宝玉石评估、宝石矿床学、宝石学专业英语、首饰设计、首饰镶嵌等。
“”地质认知实习、珠宝认知实习、宝石加工实习、宝石鉴定综合实习、宝石商贸实习、毕业设计。
本专业毕业的学生适合于到珠宝公司、宝石加工厂、执法机关、银行、拍卖公司、典当行、、社等单位和部门从事与珠宝和材料工艺有关的商贸、鉴定、加工制作、质量监督和检验、生产管理、科技开发等工作，也可以到专业学校、高等院校、科研部门从事珠宝首饰和材料工艺方面的教学和科研工作。