白度是和田玉的门面，优质的和田白玉是玉石中的佼佼者，以羊脂白玉最为珍贵。玉石市场上除了和田白玉，还有俄罗斯白玉、韩国白玉、阿富汗玉等。因此，和田玉不能一味的只要求白度。
影响和田玉优劣的因素主要有质地、细度、光泽、温润度以及净度。这些都是需要考虑的因素，和田玉白度只是评价玉标准的一方面。
单就从白玉来讲，真正优质的白玉也是要看质地的，玉质细腻浑厚才是评定白玉好坏的主要因素。白度高的玉并不代表质地好，和田玉白度很高，但是看起来十分呆板、干枯，脂性不足，油润不足，就算不上是优质的和田玉。
在和田玉众多的颜色之中，羊脂白玉算的上是最为珍贵的一种。所谓羊脂白玉，就是形容其颜色犹如羊的脂肪一般，看上去细腻、油润，也是羊脂玉最独特的地方。
和田玉质地细腻而温润，因和田玉矿物粒度均匀交织成毡毯一样的形状，因而质地细腻，此外和田玉呈油脂光泽，让人感觉起来有一种温润柔和之感。
和田玉具有油脂(脂肪)光泽，给人以滋润柔和之感，是古人所谓的“温润而泽”，羊脂玉就是以玉滋润如羊脂一样而驰名天下。
油性，是新疆和田玉区别于俄罗斯玉，青海玉，韩国玉，独山玉等玉石的重要特征。有油性的玉石，越玩越油性大，越温润明亮而富有层次感，好像玉石在不断变化，越变越好看。这类玉石给人以有生命的感觉，总是使人爱不释手。而没有油性的玉石，怎么把玩都没有多少变化，没有。
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