每一件为人类带来美好体验的产品，背后一定有一个或一群严谨求实、精益求精的“匠人”。他们挚爱业务、默默无闻，不怕苦不畏难，不好高骛远、不轻言放弃，用寂寞的坚守换来技能的高超和文化的传承。在三亚，同样有这样一群人，他们用高超的技能，或守护着大国重器的深海装备，或传承着黎锦苗绣的传统文化；或精于根雕，或巧于制陶；或修补渔船、创新素斋、致力园林……他们在城市的角落忙碌着，却一直在人们的视野之外。本报今起推出系列报道，聚焦三亚工匠，并以此为窗口，帮助读者了解三亚的独特文化元素。
黎族制陶技术有着源远流长的历史，大约始于新石器时代，有着重要的学术价值与观赏价值，其制作技艺已被列入中国非物质文化遗产名录之中。作为黎陶发源地之一的三亚市天涯区黑土村委会布曲村，经过千年的变迁，如今掌握黎陶技术的人寥寥无几。现年75岁的符日兰老人从六七岁时就开始学习制陶，如今是黎陶技艺的非物质遗产文化传承人。她日日夜夜守护着山脚下的泥巴园，将黎陶技艺传承下来，在苍茫大地与苍翠山林间，传承着千年的文化。
1月16日，沿着弯曲的水泥，聆听道两旁树叶在微风中拍打着冬日的旋律，转个弯，记者便到了符日兰的“制陶”。在只有顶棚的“”里，符日兰正坐在小板凳上揉着泥团，“这里有药壶、茶壶、酒缸、水缸、蒸笼……”符日兰指着身后靠墙一侧堆满的大大小小的陶器，向记者介绍。
三亚天涯区黑土村委会布曲村一带干旱少雨，的土地寸草不生，种植庄稼是一种奢望。庆幸的是，村里的土非常适合做陶器，成为布曲村祖辈赖以的特殊“粮食”。
“六七岁的时候，我就开始和祖母学习制陶了。”符日兰说，当时该村是三亚最干旱的地区，全村人都很穷，没有饭吃，只能做陶器换一些粮食。家里7个孩子等着吃饭，排行老大的她上了小学二年级就不得不辍学回家，帮父母做农活和照顾弟弟妹妹。看着祖母和妈妈做陶器，从小耳濡目染的她与陶泥结下了不解之缘。
心灵手巧的符日兰常常因为做的陶器比别人精致，受到赞赏，因此也能换回更多的粮食。她说：“我们做的陶器一般都是日常生活中常用的锅碗瓢盆。年幼的我常常跟着祖母，将制好的陶器挑到很远的地方去换粮食，有时到林旺、育才，甚至到藤桥和保亭去，光着脚行走，有时候要走两天两夜，晚上就在边睡觉。”
现在评判一个女人的能干，常用“上得了厅堂，下得了厨房”来形容。而在工业不发达的年代，农村女人会织筒裙、会制陶器，则成为“贤惠”的代名词。年轻时因为有精湛的制陶技术以及织锦技术，前来提亲的人踏破了符日兰家的门槛。
逝者如斯夫，不舍昼夜。岁月带走了她的青丝和美丽容颜，却无法淡化她对黎陶的热爱与，也练就了她更精湛的制陶技艺。符日兰已经记不清自己捏过多少个黎陶了，在她的记忆里，没有什么容器是不能捏的。年轻的时候，符日兰喜欢在容器上雕刻各种各样的图案，天上飞的、地上跑的，只要经过她的手，都能烙印在黎陶上，而雕刻这些图案，符日兰只用一个竹片就能完成。“现在老了，眼睛花了，雕不了图案了。”符日兰口气中带着些许无奈和不舍。
当谈及如何制作黎陶，符日兰表现得兴奋起来，她角落的一个用塑料袋遮盖的桶，掀开塑料袋，满满一桶泥巴呈现在记者眼前。
符日兰说，这是已经“腌制”了几天的泥巴，“腌制”越久泥土的黏性越好，更能制出好的陶器。而在此之前，要经过采土、晒土、捣碎、筛选、和水、揉泥和槌打七道工序，每一道工序都十分讲究。符日兰对制陶用的泥土格外“挑剔”，还专门到青龙山脚下挖回纯正的黄土，晒上几天，然后用筛子进行3次左右筛选，才把泥土放进桶里“腌制”。
“要把泥土捣得更碎，把土再筛选得更细一点。”对制陶，符日兰总是很严格，不仅对自己有要求，对来学习的“学生们”同样如此。“制陶看起来很简单，但要真正做好就不是那么简单的事了，和师傅的手艺比起来，我还有很多需要学习的地方。”已经跟符日兰学习了7年制陶技艺的符秋莲说，当初看师傅制陶的时候觉得挺简单的，但自己真正上手去做，发现并没有想象中的那么容易。
在“”角落里，整齐摆放着一些形状不一，歪歪扭扭的小的陶碗、茶杯等陶器，甚至还有不成型、有裂痕的黎陶。“这是前几天，小学生过来做的，虽然不太好，但是他们有兴趣就很好了。”符日兰露出欣慰的笑容。
尽管已过古稀之年，符日兰的双手依旧很灵活，捏泥、揉搓、拍打……一双满是摺皱的双手在制陶中游刃有余。她告诉记者，首先像揉面团一样把泥捏成一团，将泥团反复揉搓，用手掌反复拍打，这样泥团看起来均匀光滑，做成的陶器外观才更好看。
贝壳、竹片、小木板是符日兰制陶的必备行头，除了用来做雕花，还用来磨匀陶器的表面。而做陶器的步骤，符日兰早已烂熟于心，揉团、捏条、盘绕、捏牢、刮平、抹平外壁……每一个步骤，都严谨细心，容不得半分瑕疵。在重复四次左右的盘绕、捏紧、抹平后，一个陶坯的雏形就展现在记者眼前。符日兰告诉记者，做一个黎陶要经过至少十四道工序，但这还没有结束，要晒上5-6天才能烧制。
在布曲村，制陶技艺有传女不传男的习俗。给了人们不同的分工，男人们出去干粗活，女人则在家里做细活——制陶器、织黎锦。“在烧制陶器的时候，男人只能做一个旁观者，不得靠近。”符日兰说。
在黎陶堆烧之前，符日兰要举行一场特殊的仪式。在空旷地上搭起木柴架，铺以木柴，再盖上砍得细细的椰子壳，然后把陶坯倒扣放在柴堆上。同时，把一个烧制好、完好无损的陶器作为引子放在。点火之后，符日兰左手拿着装着水的陶碗，右手拿着树叶，绕着火堆走三圈，用树叶点水撒出去。她说：“这是我们制陶上千年来的固有仪式，祈求神灵我们制陶顺顺利利，烧出完美形状的陶瓷。”
千度成陶，过火则老，老不美观，欠火则稚，稚少土气。“烧制陶器最重要的环节，就是对火候把控。”符日兰说，堆烧前期要不断添置材火，能达到800摄氏度以上最好。温度越高烧出的陶器色泽鲜亮透红，能敲出响亮的声音，温度不够则反之。当柴堆烧到三分之二，木柴变成通红的火炭时，要不断往火堆上添加椰子壳。“要注意看火焰的颜色，呈红色偏橙色最好，火焰要刚刚没过陶器最好，火力要集中，达不到一定温度烧出来的陶器质量差，成品率低。”在烧制时，她不忘和身边的徒弟们要点。“对火候的把控还把握得不够好，和师傅比起来我们的手法还是比较稚嫩，同样的陶器做出来还是没有师傅的好。”在符秋莲的眼里，师傅是传奇般的存在，想要赶傅的手艺还需要很长的要走，从筛土、塑型、画工到烧制，每一个环节都疏忽不得。
“母亲每天起来，第一件事就是看泥陶，像宝贝一样。”符日兰二儿子董祥征说，长期和泥土打交道，母亲的手显得格外粗糙，而对制陶的热枕却从未减退。母亲的手艺都是经过长年累月练就出来的，在制陶的各个环节中都达到了炉火纯青的程度。
符日兰认为，制陶不仅需要，很多时候需要有足够的耐心和细心才能出更好的作品。“很多人一开始怀着好奇心来学习，后来没有了耐心一个个都走了，能留下来的不多，做得好的就更少了。”符日兰说。
“现在，我已经有了四个传承人了，但还是不够，平时有空的时候，还要到学校里去教孩子们制陶技术。”头发泛着银白色的符日兰对记者说，学生们现在都小，让他们喜欢上制陶是一件不容易的事，只是希望他们能知道这项古老的技艺，在他们心中种下萌芽。
2010年至今，符日兰多次参加省市的非物质文化遗产项目活动，为黎族传统制陶工艺奉献力量，并被评为三亚市非物质文化遗产“优秀传承人”。
如今，年逾古稀的她最大的心愿是，希望更多的年轻人来学习制陶工艺，让黎族的传统技艺继续传承下去。
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