，以瓷器闻名，尤其以白瓷独领，与江西景德镇、湖南醴陵并称为中国“三大瓷都”。德化所产的瓷器始于宋代，明代后得到巨大发展。以白瓷塑佛像闻名。瓷质作乳白色，洁白晶莹。产品以瓶、罐、杯、盘等日用瓷器为主，兼有雕塑艺术的陈设瓷器，多用贴花、印花、堆花作装饰，畅销国外。
作为海上丝绸之的起点，早在宋元时期德化瓷器就已出口海外。近年来，随着中国对外形势和建设事业的发展，德化瓷器在不断改进装饰技艺，增加花色品，提高产品质量的基础上，成为中国陶瓷出口的重要产品，远销世界80多个国家和地区。
走进瓷都德化，有幸观看了瓷器的整个制作烧制过程，为这原始的制作工艺而惊叹，也为制瓷工人的技艺而赞叹！
月记窑是目前德化保存完好、最为久远的龙窑，已有400多年的历史。而且这里的烧制工艺还保留了最为传统的手法。
德化瓷烧制工艺可分为瓷土加工、雕塑成型、烧成三个过程。首先是选用德化优质白瓷土为原料，精细加工；雕塑是对于其他艺术门类的兼收并蓄，综合石刻、木雕、泥塑的技法特点，采用何朝开创的捏、塑、雕、刻、刮、削、接、贴八字技法，雕塑成型，其制作技艺有两种，一种是选用优质的高岭土直接塑造成型，一种是将泥塑翻制模具后再注浆或拓印成型，干后根据需要决定是否上釉，雕塑成型工艺，以模制为主，兼有少量捏制。最后放入窑中在一千多度的高温下烧制而成。德化瓷烧制技艺使用的窑炉有鸡笼窑(分室龙窑)、龙窑(蛇目窑)、阶级窑等。
德化瓷雕塑艺术继承前人优秀技法和何派风格，并不断创新发展，赋予作品新的生活气息，题材丰富，雕刻工艺精细，从主体造型设计、表情刻画、衣服处理到局部装饰的完成，体现出精湛的技巧和文化素养的高超造诣，形成了德化瓷雕的独特风格，世代相传，绵延兴盛。
月记窑还是用柴火烧制，这样的难度很大，同样造型的一窑瓷器，因为火候的不同，烧制出来后，会是不同的成品，而且废品率也很高。
德化瓷的制作方法可分两种，一是选用优质的高岭土直接塑造成型，一是翻制模具后再注浆或拓印成型。德化瓷一般在土坯干后再根据需要决定是否上釉，而后放入窑中，在摄氏一千多度的高温中烧制出成品。
月记窑的四周到处都是丢弃的瓷器废品，因为对自己品牌的，月记窑不让一件废品流向市场，所以，只要有瑕疵的瓷器，都会被丢弃。
因烧制一次需要很久，工程量很大，所以每次开火的时间都很长，短的几个月，长的有半年，所以等瓷器脱模上釉等工序完成后，统一开始烧制。
由于是木柴烧制，不同于工业化的天然气烧制，所以难度很大，每一窑烧制出的成品率很低，同一窑同样的瓷器，烧制出的效果也就会不同。德化有句话说：一个窑里是不会烧出完全相同的两件瓷器的。
德化陶瓷业最初是从烧制日用器皿开始的，后来由于瓷塑艺术的显著成就，器皿类的产品则比较少的受人关注。德化陶瓷器皿类的产品从功能方面分类，大致可以分为日常生活用具，包括盘、碗、杯、碟、罐、壶、文具、灯具和烛台等；陈设装饰和供器包括瓶、尊、觚和鼎、炉、豆等。这两大类器物，造型样式古朴严整，传统意味浓厚。日常生活用器的造型多沿用传统形式加以演变，或是模拟自然形态加以整合，设计者考虑到造型需要适应陶瓷材料和技术的特点，构成了符合其属性与特征的形式语言。
德化其特制的薄胎产品，薄如蝉翼，精美绝伦。这件牡丹，就是一件纯瓷器，花瓣花蕊跟真实的没有两样，惊瞎了我们的眼~！
自宋代以来，德化瓷雕塑一直是我国对外的重要输出品，与丝、茶并誉于世界，在国际贸易中有着重要的地位。德化瓷雕与建白瓷、高白瓷一道被誉为中国瓷坛的“三朵金花”，产品远销五大洲150多个国家和地区。“德化瓷烧制技艺”于2006年列入首批国家级非物质文化遗产名录。
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